主。秦淮知道,等级越高的菜谱对厨师各方面技能的要求就越高。
你可以有短板,但是一样短板需要其它长板来拉。
A级的果儿,可以由秦淮和黄胜利共同完成,但是S级的呢?
秦淮很清楚,他和黄胜利共同制作A级的果儿其实是他讨巧了。因为在果儿的原版菜谱里,红案的比重就是比白案要高。
他用B+级的点心配合黄胜利A+级的馅料,靠运气凑出A级甚至A+级的果儿,但不是每一样点心都像果儿这么特殊。
打铁还需自身硬,随着发面和调馅的熟练度越来越高,火候上的不足就越发凸显了出来。
秦淮也想刷火候的熟练度,但是刷不动。
正常炒蔬菜炒肉,刷熟练度的速度都很一般,煮四喜汤团时的效果稍稍好一点,基本上煮一锅能有10~20点的熟练度。但是煮四喜汤团费时间还费神,秦淮又不可能只煮不包。
做出让龚良满意的四喜汤团,也是现在的当务之急之一。
总不能为了刷熟练度连四喜汤团都不练了,这不是本末倒置嘛。
随着秦淮的思绪越发发散,他看汤团的眼神也逐渐变得呆滞。
几乎要把我在走神写在脸上。
欧阳也在发呆,他在盯着手机上的时钟发呆。
经过这么长时间的吃汤团,欧阳已经吃出了经验。
刚出锅的汤团是绝对不能吃的,尤其是豆沙馅和芝麻馅,那温度真不是开玩笑的。轻则跳踢踏舞,重则烫伤进医院。
要是舌头烫伤了就完了,一时半会好不了,严重影响吃饭。
因此,欧阳经过多次尝试,终于算出了吃汤团的最佳时间。
出锅后的3分50秒!
如果把汤团舀起来对着吹,那这个时间可以适量减少,具体减少多少得根据每个人的肺活量来定。
欧阳盯着时间,飘远的思绪逐渐回拢。
3分48秒。
3分49秒。
3分50秒!
时间到了!
在一一看无一错版本!
开始!
欧阳动了,动得很快,动作迅如闪电只能看到一道残影,几乎是嗖了一下,一碗离他最近的汤团就被欧阳端在了手上,下一秒就舀起了一颗又大又饱满的汤团,汤团送到嘴边。
一口包住。
包不住。
退而求其,咬半颗。
恭
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《非正常美食文》 最新章节第221章 舐犊(一),网址:https://www.xbqg999.com/341/341084/238_4.html